10 Fingermat som vanner i munnen fra Nigeria Resten av verden går glipp av

Reise Og Historie
Små koteletter: 10 appetittvekkende fingermat fra Nigeria

En nigeriansk fest uten fingermat er ufullstendig. Fingermat er populært kjent som små koteletter i Nigeria. De tjener som forretter, og forbereder ganene til hovedretten.

Nigeriansk fingermat/små koteletter kan også spises som et frittstående mellommåltid. De spenner fra kjøttfulle retter som gizdodo til bakverk som rullepølse og søte snacks som smultringer eller hake-hake. Vi har samlet 10 av de deiligste nigerianske fingermatene folk over hele verden går glipp av.

Se også: 10 deilige nigerianske retter du må prøve



1. Jeg lever

asun nigeriansk fingermat små koteletter

Kilde: 2lazy4cook.com

Asun er et krydret geitekjøtt som serveres spesielt på fester. Asun har en distinkt aroma, takket være geitesmaken som kunne vekke deg fra søvnen hvis den ble tilberedt i nabolaget ditt. Geita blir vanligvis grillet i en åpen grill og til slutt hakket til bittesmå biter av deilighet.

2. Ditt

hennes

I Nigeria er nattetid den perfekte tiden for suya. Denne biffkebaben er blitt populær av mallam i Nord-Nigeria, og kan sees solgt i forskjellige deler av en gate. De er billige og selges ofte i avispapir sammen med fersk rødløk og en spesiell krydderblanding kalt yaji.

Yajien gir den en distinkt aroma/smak som skiller den fra annet grunnleggende pepret grillet kjøtt. Suya har også utviklet seg til å bli brukt som pizzapålegg i noen restauranter samt fyll for retter som krever kjøttfyll.

3. Puff Puff

puff puff

kilde: infonubia.com

Puff Puff er en søt deig som er fritert i vegetabilsk olje. Det er uten tvil en av nigerians favoritt små koteletter om ikke den beste. Denne søte, luftige snacksen er laget av de enkleste ingrediensene – mel, sukker, vann, muskat, men den har muligheten til å ta ganene dine med på en utrolig velsmakende reise

Se også: Sadza, Ugali, Ogi og alle andre måter afrikanere koker mais på

4. Samosa

kilde: clubpimble.com

kilde: clubpimble.com

Ikke alle nigerianske små koteletter har sin opprinnelse i det vestafrikanske landet. En av slike er Samosa som har sin opprinnelse i Midtøsten. Det er en stekt tynn deigfilm som inneholder godsaker som kjøtt, pyntet med løk, paprika, poteter og litt grønnsaker. Den serveres også på fester sammen med puff-puff, vårruller og krydret grillet kylling. Det er ganske mye en stekt nigeriansk kjøttpai, men med et tynnere lag med deig.

5. Peppersnegler

snegler

Nigerianere elsker kjøttet deres og enda mer når det er stekt/grillet og pepret. Peppersnegler er ikke de mest populære, det vil si at i motsetning til de fleste av disse små kotelettene som kan selges på gatehjørner, sees pepresnegler sjelden. Dette reduserer på ingen måte nigerianernes kjærlighet til denne krydrede og sprø maten.

6. Vårruller

kilde: ifood.tv

kilde: ifood.tv

Vårruller er en del av den konvensjonelle pakken med små koteletter. Akkurat som samosa har de ikke sin opprinnelse i Nigeria, snarere er de en asiatisk forrett som nigerianere har kommet til å elske og presentere på praktisk talt alle fester.

7. Gizdodo

skjult

Gizdodo er en kombinasjon av to deilige nigerianske matvarer – krås og dodo (stekt plantain) som er deilige nok alene. Kråsen og plantainen stekes hver for seg før de sauteres sammen i en peppersaus. Ingenting staver Y-U-M-M-Y så mye som gizdodo (ja, ikke engang de fem bokstavene).

Se også: 10 deilige supper fra rundt om i Afrika og hvor de er best laget

8. Kjøttpai Yvonne Ajayi

kjøttpai

Kjøttpai er en velsmakende konditorrett laget med en tykk deig og kjøtt- og grønnsaksfyll. Det er lett en av de mest populære komfortsnacksen i Nigeria. Ofte ledsaget med is eller en avkjølt brus. Det finnes også andre like smakfulle varianter som fiskepai og kyllingpai som lages på samme måte.

9. Hake Hake

kilde: thetrentonline.com

kilde: thetrentonline.com

Dette er en frityrstekt snack laget av grunnleggende bakeingredienser som hvetemel, sukker, melk og så videre. Den konvensjonelle måten å lage denne sprø herligheten på er å kutte den i strimler eller terninger og fritere, selv om noen kan gå den sunnere veien ved å bake den.

10. Pølseruller

pølse rull

yucee.biz

Dette er konditormat laget av pølse bakt i en deigrull. Det er opprinnelig en britisk snacks som tok veien til Nigeria. De er laget på en måte som ligner på kjøttpai, faktisk kan de refereres til som søskenbarnene til kjøttpai. De selges ofte i umiddelbar nærhet på butikker og spisesteder.